完美婚宴实用手册

 

　　拍过了婚纱照，准新人应该着手准备婚宴了。中国传统婚礼习俗当中，婚宴占有相当重要的地位，对于一次婚庆的成败往往起到决定性作用，因此准备一场皆大欢喜的婚宴可不是一件容易的事。婚宴常常是婚礼中花费最大的一部分，很多方面需要考虑周全，记者通过对一些已婚人士和知名酒楼的采访得到了一些经验，在此和准备步入结婚礼堂的新人共同分享。

　　婚宴地点

　　在选择婚宴的地点时首先要考虑到的是交通问题，只有交通便利，四通八达才能使客人们在出席婚宴时避免遇到不必要的麻烦，还有就是场地要够大，首先是酒店内部的空间要大，现代人举行婚礼都很讲气派，一般一个小康之家，怎么也要摆上二十几桌，空间小了不仅透着寒酸，而且客人行动起来很不方便，绝对影响婚宴的气氛，第二酒店周围的空间要大，现在有车的人越来越多了，所以停车越来越困难了，因此酒店一定要有足够大的停车场方便客人停车。

　　虽然婚宴菜肴的内容在今天已不像以前那么至关重要了，但它仍然是衡量婚宴整体水平的一个标准，现在人的口儿是越来越刁了，不像以前只注重菜量的多少，而是越来越多地注重食物质量，注重少而精，婚宴这种场合尤为如此，所以在选择酒店时最好是先亲自品尝一下这里的菜肴，感受一下这里的服务，看看有没有自己的特色，另外酒店在承办婚宴时一般有礼品赠送，例如包括结婚蛋糕、酒店套房、嘉宾题名冊，甚至婚纱摄影、花车、场地布置、回门礼品、请柬等等，赠送礼物视新人订酒席数量而定，通过这些条件的比较新人就可以拣选迎合自己需要的婚宴地点了。

　　婚宴形式

　　现在的年轻人喜欢张扬自己的个性，在宴席的选择上也同样如此。有的喜欢亲切热闹，有的喜欢浪漫的气氛，有的喜欢经济实惠，有的喜欢显现身份，有的喜欢放松随意，因此就出现了下面几种形式的宴席。

　　五星级婚宴：选择星级酒店办终身大事，价格固然不菲，但是新娘、新郎在那一天，真的就会像主人一般，享受到至高无上的照顾与羡慕。尽显高贵本色，婚宴的菜色和服务当然也是一流水准，足令宾主尽欢。

　　舞会式婚宴：有的年轻人有新的主张与过人的精力，不喜欢传统的拜天地，觉得很“土”，很多人喜欢办一场舞会，和宾客融为一体共同分享那种难忘的幸福。这样的婚宴很洋化、很优雅、很随兴，餐饮的方式大都采用自助式，大家酒足饭饱后，听着音乐，轻歌曼舞、尽情摆动，无不快活。

　　下午茶式婚宴：这种婚宴并不注重婚宴的本身，而更多的是在聊天当中，以轻松的方式享受幸福。

　　传统式婚宴：这种婚宴对那些性格不很张扬不太喜欢摆阔绰排场的人绝对是最好的选择，它不但经济实惠，而且在“大口吃肉大碗喝酒”当中拉进了宾主之间的距离，岂不两全其美。

　　婚宴作为人生的一件大事，大多数人都很舍得花钱，但是舍得归舍得，也不应没有计划地浪费，不管选择以上那种类型的婚宴都应该在前期做一个详细的预算，大摆宴席宴请宾客时涉及的金额达数万元以上，所以订酒席时应精打细算，尤其是各项单价和那些看不见的费用(如开瓶费等)更应白纸黑字详细说明，避免口头承诺。另外选择的宴席价格不要与当初的预算相差太大，因为一桌酒席差一点，数十桌就相差很多，可尝试与酒店负责人讲价，刪减多余的项目或优惠，这样新人花费的金钱才会有效地运用。

　  客人名单

　　在婚宴中邀请客人是一件挺头疼的事，如何将客人名单妥善地安排好，并使其在婚宴中起到助兴的作用，这绝对是一门学问！

　　客人名单一般由四个部分组成———女方父母、男方父母和新人双方的亲戚朋友。依照传统，一般举办婚礼的一方决定客人的数目，并均衡地分配名单。但如果有可能，应该双方共同讨论如何分配人数。在选择客人时并不要求你所有的朋友都聚集起来，应多考虑一些现实情况，从经济角度上讲，每多一个人实际上就是多一份费用，如果你对你的婚宴有一个预算的话，你增加邀请的人数就会降低婚宴其他方面的质量，所以被邀请的人应该是那些关心你的和在你生命中有重要意义的人，在婚宴的那天你当然希望被温馨熟悉的笑容所环绕，而不是那些你一时认不出的面孔。值得一提的是婚宴的确定人数，要在一个月前就要计算出来并告诉酒店最后的桌数，这样才不会发生临时

　　增桌或撤桌，造成婚宴现场拥挤或过于空旷的现象。在设宴订位时，除了对主人的坐席要有一定的安排外，对其他客人也应预先安排位置，避免到时由于忙乱得罪亲友。所以系统一点的做法是预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，皆大欢喜。

　　友情提醒

　　第一举办婚礼筹备婚宴对大多数人来说都是第一次，因此会向很多过来人取经，但这并不意味着要完全按照别人的意见来筹备自己的婚宴，婚宴会把自己的亲戚、朋友和一些社会成员带到自己身边，目的在于为了给新人结合在一起并且共同生活做一个见证，因此还是要把焦点放在自己身上，按照自己的做法去做，大主意自己拿！

　　第二在婚宴开始前要对邀请的客人有一个大致的了解，尤其是那些对方邀请来的客人，有一些是此前没有接触过的，所以事先对着请柬名册互相认识一番可避免在婚宴中产生尴尬的场面。

　　第三在安排座位时应先了解来宾性格。宾客中有的性格内向，有的性格外向，不尽而一，对于他们应分别对待：内向朋友和外向朋友尽可能相配而坐，最好是相识的同坐在一桌，招呼客人时不要忘记内向的朋友，适时地与他们沟通一下，会使他们感到很亲切。

　　第四对待自己非常要好的朋友也不宜花费太长时间调侃，因为在婚宴当天，有很多事情需要新人来做，如果用了很长时间去招呼朋友，那么婚宴的整个程序就会向后延迟。

　　第五在婚宴中新人免不了要被亲朋好友敬酒，但一定要半推半就，开始的时候一定不能表现出杯杯都干的豪爽，否则无论是旧友还是新交都会与你来个“cheers”，新婚醉酒总不是一件好事，所以在婚宴前就要做好准备，挑两个会喝且能说会道的伴郎伴娘作为挡箭牌。

　　第六在婚宴的当天新人由于过于忙碌，常常忽略早餐，这样做其实对自己的健康是极为不好的，不要认为所谓“婚宴”就能够吃多少东西，其实恰恰相反，不久便发现在婚宴现场你会忙得根本无暇吃上一口东西，而早餐便成为了你一天当中惟一的也是最后一顿饭了。在婚宴上饭可以不吃，但是酒却一口不能少喝，空腹喝酒很容易晕厥。因此在婚宴前要尽量找时间多吃一些东西。