南昌"古汉风食府"从继承中国传统传统文化入手，怀着对社会、民众的深切情怀，以提高赣菜的整体水平为己任，努力塑造崭新完美的企业形象。它汲取汉代传统饮食文化的精髓，从长沙马王堆浞墓出土的遣策食单中，挖掘创造出了众多脍炙入口，营养丰富的名菜名点。它尤其在烧、蒸、喂、炒、汆、炝等方面独下功夫，使菜肴既保持原料的鲜美，又酥料软嫩、汁浓味香。如食府中有一款"汉方赛驼掌"的名菜，即出自"散的"汉简，它集喂、扒、烧为一体，经褪毛、拆骨、烧制等过程，精工细作达18个小时，成菜后色泽红亮，酥糯可口，微辣腥胃，食之余味无穷，香气绕梁三日不绝。
相传此菜肴制法源于汉初民间，由于味道绝佳，被长沙国王刘发发现收作宫膳。此后不久，定王宴请豫章商人杨氏，其问厨并熟记，带回老家湖口乡下，孝敬其毋。
公元106年(元封5年)，汉武帝南巡经鄱阳湖祭祀庐山。一日汉武帝随从着入在湖口郊外射猎。突然吹来一阵极好闻的菜香，汉武帝惊诧，令人探察，禀报有一老妪正食之，汉武帝奇而前往，老妪好客，盛上一碟，汉武帝细细品尝，果真了不得，即令人详记，收入皇宫御膳，并赏赐了老妪。
妇令，"古汉风食府"以传统方法再融入现代烹饪手段加工，味道日渐完美，大受宾客赞扬，被南昌市政府评为首届旅游美食烹饪大赛金奖。除此以外，食府中出自古食谱"古汉风鸭"泰汉秘方鸭等，也制作成了特色风味莱，它们色鲜味醇、营养丰富、且含人体所需多种微量元素，是食府中的保留佳肴。
(汉驿酒店管理公司经营管理)
顾客区： 56张散台，46间包房
酒店规模：5000平方米，人均消费20-35元
联系方式：中山路258号
订座电话：0791-6647979 6645599
餐饮特色： 赣菜、粤菜
